Domaine Gautherin - Chablis Vieilles Vignes - Blanc - 2022 - 0,75

Código: C07-25-09 Marca: Chablis

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⭐ Notas: VV 93-94

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Aop Chablis
Região: Chablis
Tipo: Branco
Safra: 2022
Produtor: Domaine Gautherin

Descrição do Vinho:
O Chablis Vieilles Vignes 2022 do Domaine Gautherin é um vinho fresco, elegante e gastronômico, que traduz com precisão a expressão do terroir de Chablis. De cor amarelo-palha clara, revela no nariz notas cítricas de limão, frutas brancas e delicadas nuances de pêssego, equilibradas por uma mineralidade característica. Na boca, apresenta-se redondo, com ótima pressão e intensidade, destacando-se pela pureza, frescor e precisão aromática. Sua delicadeza e perfil mineral tornam-no um vinho versátil para harmonizações, especialmente com frutos do mar, peixes, aves e queijos suaves. Este Vieilles Vignes é um Chablis elegante e acessível, ideal para quem busca qualidade e autenticidade sem comprometer a finesse clássica da região.

Comentário:
VertdeVin: ""Joli nez fruité, juteux et qui offre de l’élégance ainsi qu’une jolie définition du fruit. On y retrouve des notes de pêche de vigne éclatante, de citron vert mûr et plus légèrement de pomme verte croquante associées à de fines touches de pamplemousse rose, de fruits exotiques ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et à une discrète pointe de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une jolie définition, de la gourmandise ainsi qu’un joli gras élégant et aérien. Construction tout en délicatesse et souplesse. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne pulpeuse/juteuse, de poire croquante et plus légèrement de mandarine juteuse/pulpeuse associées à des touches de citron ainsi qu’à des pointes de fruits exotiques, de minéralité racée, de beurre et de toasté. Une certaine générosité et du gras associées à un côté aérien…le tout en élégance. Jolie persistance.""

Descrição do Produtor:
O Domaine Raoul Gautherin & Fils é uma vinícola familiar estabelecida em Chablis, na Borgonha, França, com uma história que remonta a mais de 14 gerações. A propriedade cultiva aproximadamente 16,5 hectares de vinhedos, distribuídos entre as denominações Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, incluindo os prestigiados climats de Vaillons, Montmains, Mont de Milieu, Vaudésir, Les Clos e Grenouilles . Sob a liderança de Alain e Adrien Gautherin, a vinícola adota práticas sustentáveis e respeitosas ao meio ambiente, com foco na preservação da biodiversidade e na saúde do solo. A vinificação é realizada de forma tradicional, com fermentação em tanques de inox e envelhecimento sobre as borras finas, sem o uso de carvalho, para preservar a pureza e minerabilidade dos vinhos.

Técnicas de produção:
. Terroir: Vinhedos expostos ao sul-sudeste, garantindo ótima insolação e maturação equilibrada das uvas.
. Colheita: Manual, com seleção cuidadosa para preservar a integridade da fruta.
. Solo: Solo típico de Chablis, argilo-calcário, conferindo mineralidade e frescor ao vinho.
. Vinificação/Envelhecimento: Fermentação malolática em tanques de aço inox, utilizando leveduras naturais; não há uso de madeira. Envelhecimento: 6 a 8 meses sobre borras finas em tanques de aço inoxidável, preservando frescor, pureza e delicadeza.