Domaine Joseph Voillot - Bourgogne Pinot Noir - Rouge - 2023 - 0,75

Código: C07-25-46 Marca: Bourgogne Branco

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⭐ Notas: TA 88 | [safra 2020] JR 17 | TA 90 | CT 90

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Aop Bourgogne
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Safra: 2023
Produtor: Domaine Joseph Voillot

Descrição do Vinho:
O Domaine Joseph Voillot – Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2023 é um tinto vibrante e tipicamente borgonhês, proveniente de vinhas antigas plantadas entre os anos de 1953 e 1972 nos terroirs Longs Bois e Grandes Terres. Seus solos profundos de marga argoviana e calcário batoniano proporcionam estrutura, mineralidade e profundidade ao vinho de coloração vermelho cereja médio, revela aromas perfumados de frutos silvestres, flores delicadas e especiarias suaves. Em boca, exibe frescor, fruta generosa e taninos macios, culminando em um final arredondado, profundo e prolongado — uma elegância vibrante clássica da Pinot Noir da Borgonha. A colheita é feita manualmente, seguida de vinificação tradicional com desengace total e maceração de 14 a 18 dias, antes do envelhecimento em barricas de carvalho (10–15 % novas) por 16 a 18 meses.

Comentário:
Jancis Robinson (safra 2020): "Cask sample. Mid cherry red. Immediate brightness of fruit quickly moderated by Burgundy’s savour. This is just gorgeous. It has generous fruit, succulent tannins, perfect freshness. Rounded, deep, long. Caressing but not rich, scented but not OTT. VGV (JH)"

Descrição do Produtor:
Estabelecido no charmoso vilarejo de Volnay, no coração da Borgonha, o Domaine Joseph Voillot carrega o prestígio de mais de seis gerações dedicadas à arte de cultivar vinhas e elaborar vinhos que traduzem, com elegância, a essência do terroir borgonhês. Com cerca de 8 hectares distribuídos entre prestigiadas comunas como Meursault, Volnay, Pommard e Beaune, o domínio combina tradição e savoir-faire para produzir rótulos de caráter refinado e autêntico. Fundado no século XIX, mantém viva uma história de paixão e respeito à terra, unindo métodos sustentáveis, colheita manual criteriosa e vinificação tradicional para criar vinhos que encantam pela pureza, finesse e expressão única de cada parcela.

Técnicas de produção:
. Terroir: Vinhas antigas (plantadas entre 1953 e 1972) situadas nos climats Longs Bois e Grandes Terres, na base das encostas de Volnay, na Borgonha.
. Colheita: Realizada manualmente para preservar a integridade e a qualidade das uvas.
. Solo: Profundo, composto por marga argoviana (Argovian marl) e calcário batoniano, conferindo estrutura, frescor e mineralidade.
. Vinificação/Envelhecimento: Método tradicional borgonhês, com desengace total, maceração em cubas por 14 a 18 dias para extração equilibrada de cor e aromas. Envelhecimento: Maturado em barricas de carvalho, sendo 10–15% novas, por um período de 16 a 18 meses, resultando em finesse e complexidade sem excesso de influência da madeira.