Domaine Joseph Voillot - Pommard vieilles vignes - Rouge - 2022 - 0,75

Código: C07-25-48 Marca: Bourgogne Tinto

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⭐ Notas: [safra 2021] TA 91 | [safra 2020] TA 92

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Aop Pommard
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Safra: 2022
Produtor: Domaine Joseph Voillot

Descrição do Vinho:
Pommard Vieilles Vignes 2022 do Domaine Joseph Voillot é uma linda safra que demonstra todo o potencial da Pinot Noir da Borgonha. As vinhas com mais de 50 anos conferem a este néctar uma concentração e complexidade aromática excepcionais. No nariz, apresenta aromas intensos e complexos de frutas vermelhas e negras maduras, com sutis notas de especiarias e delicados toques de madeira. Em boca, o vinho revela densidade e delicadeza equilibradas, taninos firmes, frescor vibrante e persistência aromática impressionante. Potência e elegância caminham juntas, oferecendo estrutura, grande comprimento e excelente potencial de guarda — uma verdadeira expressão da finesse e tradição da Borgonha.

Comentário:
Jancis Robinson (safra 2016): "Pale crimson. Very ripe nose – lots of sweetness and then rather scrawny and astringent on the finish with a hint of bitterness. Not very graceful. (JR)"

Descrição do Produtor:
Estabelecido no charmoso vilarejo de Volnay, no coração da Borgonha, o Domaine Joseph Voillot carrega o prestígio de mais de seis gerações dedicadas à arte de cultivar vinhas e elaborar vinhos que traduzem, com elegância, a essência do terroir borgonhês. Com cerca de 8 hectares distribuídos entre prestigiadas comunas como Meursault, Volnay, Pommard e Beaune, o domínio combina tradição e savoir-faire para produzir rótulos de caráter refinado e autêntico. Fundado no século XIX, mantém viva uma história de paixão e respeito à terra, unindo métodos sustentáveis, colheita manual criteriosa e vinificação tradicional para criar vinhos que encantam pela pureza, finesse e expressão única de cada parcela.

Técnicas de produção:
. Terroir: Assemblage de quatro climats — Cras, Poisots, Saussiles e Vaumuriens. Parcelas situadas na parte baixa e alta da encosta (bas et haut de coteau).
. Colheita: Manual, com primeira triagem no vinhedo e transporte rápido à cuverie; se necessário, segunda triagem em mesa vibratória.
. Solo: Pedregoso, pouco profundo, de calcário Bathoniano.
. Vinificação/Envelhecimento: Para os tintos, vinificação tradicional com desengace total e maceração média de 14–18 dias; fermentações com leveduras indígenas. Envelhecimento: Barricas de carvalho francês com 10–15% de madeira nova.